Fisch und Meeresfrüchte mit gekühltem Versand versenden
Fisch und Meeresfrüchte gekühlt versenden
Frischer Fisch ist außergewöhnlich empfindlich gegenüber Temperaturschwankungen. Unter ungünstigen Kühlbedingungen entwickeln sich schnell Bakterien, die die Frische beeinträchtigen und Risiken für die Lebensmittelsicherheit verursachen. Für die fischverarbeitende Industrie ist die richtige Verpackung essenziell.
Temperaturanforderungen
- Frischer Fisch: 0 – 2 °C (auf schmelzendem Eis)
- Geräucherter Fisch: 2 – 4 °C
- Tiefgekühlter Fisch: -18 °C oder niedriger
- Meeresfrüchte (frisch): 0 – 2 °C
Die richtige Verpackung
Für den Fischversand empfehlen wir:
- EPS-Thermoboxen — perfekte Kombination aus Isolierung und Feuchtigkeitsbeständigkeit
- Eis oder Gelpacks — für frischen Fisch: Crushed Ice direkt auf den Fisch
- Absorptionsmatten — entscheidend zum Aufnehmen von Schmelzwasser und austretenden Fischsäften
- Auslaufsicherer Innenbeutel — verhindert Verunreinigungen an der Außenseite
- Lebensmittelechte Folie um den Fisch
Für gewerbliche Fischversender
Online-Fischhändler, Restaurants, die frischen Fisch distribuieren, und Fischgroßhändler arbeiten häufig mit Cooled Solutions aufgrund von:
- Fest vereinbarten Preisen bei größeren Mengen
- Schneller Lieferung ab Lager
- Maßgeschneiderten Verpackungen für bestimmte Fischarten
- Kombinationen auf Paletten (Mix aus Kühlboxen + Einzelkomponenten)
Wichtige Hinweise
- Fisch immer vakuumverpackt oder in auslaufsicherer Verpackung, bevor er in die EPS-Thermobox kommt
- Ausreichend Eis/Kühlakkus: mindestens 50 % des Fischgewichts
- Verwenden Sie IMMER eine Absorptionsmatte — sonst riskieren Sie beschädigte Sendungen
- Deutlich mit „Fisch – kurz haltbar“ oder „Verderblich“ kennzeichnen
- Versand vorzugsweise Dienstag bis Donnerstag planen
Cooled Solutions beliefert seit vielen Jahren Kunden in der fischverarbeitenden Industrie. Für eine Beratung zu Ihrer spezifischen Situation wenden Sie sich bitte an unseren Vertriebsinnendienst.
