Wie lange hält ein Kühlbeutel kalt?

Die häufigste Frage zu Kühlbeuteln: Wie lange bleibt meine Sendung kalt? Die ehrliche Antwort lautet, dass der Beutel nur die halbe Geschichte ist. Der Karton drumherum entscheidet über den Rest.

Richtwerte aus der Praxis

Ein Gelpack 400 g in einer dickwandigen Styroporbox bei konstant 25 °C Außentemperatur: Nach 12 Stunden liegt der Inhalt noch deutlich unter dem Gefrierpunkt, nach 24 Stunden weiterhin unter 0 °C, und bis etwa 30 Stunden bleibt es unter null. Danach erwärmt sich der Karton langsam, bleibt aber bis 48 Stunden im sicheren Kühlbereich unter 8 °C.

In einer dünnwandigen Box halbiert sich das ungefähr. In einem Karton ohne Dämmung liegen Sie innerhalb eines halben Tages über 8 °C — egal wie viele Beutel Sie dazulegen.

Vier Faktoren

Dämmwert der Verpackung. Mit Abstand der größte Hebel. Eine dickwandige Styroporbox verdoppelt die Kühldauer gegenüber einer dünnwandigen.

Außentemperatur. Die Richtwerte gelten bei 25 °C. In einem Transporter in der Sonne steigt das auf 50 °C und halbiert Ihre Kühldauer.

Anzahl der Beutel. Faustregel: ein Beutel mit 400 g je 5 Liter Kartoninhalt für 24 Stunden. Für 48 Stunden oder tiefgekühlte Ware verdoppeln.

Füllgrad. Ein voller Karton bleibt länger kalt als ein halbvoller. Luft ist der Raum, in dem sich Wärme verteilt — füllen Sie Hohlräume auf.

Auf Ihre Transitzeit rechnen

Rechnen Sie ab der längstmöglichen Transitzeit, nicht ab dem Durchschnitt. Eine Sendung, die normalerweise in 24 Stunden ankommt, ist bei Verzögerung 36 Stunden unterwegs. Rechnen Sie mit diesen 36 Stunden.

Was Sie vermeiden sollten

Beutel gestapelt einfrieren, sodass der Kern nicht durchfriert. Beutel unten in den Karton legen — Kälte sinkt nach unten. Und eine dünnwandige Box mit mehr Beuteln ausgleichen wollen: Die Wärme kommt durch die Wand, nicht durch zu wenig Kühlung.